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饮食疗法_食疗食补_美食1+1

时间:2011-02-04    作者:admin    来源:美食1+1 点击:次  

tags: 荞麦

    荞麦(学名:Fagopyrum esculentum)是蓼科荞麦属的植物,普通荞麦和同属的苦荞麦(F. tartaricum Gaertn)、金荞麦(F. cymosum L.)都可以作为粮食,但荞麦和其他粮食作物不同,不属于禾本科,是一种双子叶植物。荞麦是从野生荞麦(Fagopyrum leptopodum)演化出来的,但野生荞麦是一种藤本植物,荞麦是直立茎的。荞麦种子是三角形,被一个硬壳包括,去壳后磨面食用。荞麦生长期短,可以在贫瘠的酸性土壤中生长,不需要过多的养分和氮素,下种晚,在比较凉爽的气候下开花。可以作为绿肥、饲料或防止水土流失的覆盖植物

性味功用

      荞麦为蓼科植物,茎叶、种子都可药用,其性味甘、平、寒,无毒。茎叶适用于高血压、毛细血管脆弱性出血,防止 中风、视网膜出血、肺出血。种子有健胃助消化、止虚汗作 用;炒燥研末后外用,有收敛止汗及消炎作用。

       治病验方

      1.小儿牙疼:荞麦根 1把,水服加红糖适量服。

      2.慢性泻痢,妇女白带:荞麦炒后研末,水泛为丸。每 服 6克,每日2次。
      3.头痛:①荞麦面 250克,元醋适量。用元醋和面成饼, 放铁锅内烧熟,包在毛巾内,趁热包扎患处。②荞麦子,蔓
荆子等分研末,用烧酒敷患部。
      4.出黄汗:荞麦子 500克,磨粉后筛去壳,加红糖烙饼 或煮食。
      5.高血压、眼底出血、毛细血管脆弱性出血、紫癜:鲜 荞麦叶30~60克,藕节 3~4个,水煎服。
      6.夏季痧症:荞麦面炒香,用开水搅成稀糊,适量服。

      7.疖肿:皮肤外伤感染、脓肿、急性乳腺炎等:①野荞 麦叶 (鲜者更好)适量,捣烂外敷患处,每日1次。如炎症 严重,恶寒、发热、疼痛者,可改用鲜野麦叶30~60克,每 日1剂,两次煎服;或用干末 10~15克,每日2次,开水冲 服。治疗 436例,疗效良好。②荞麦面炒黄,用米醋调成糊 状,涂于患部,早晚更换,有很好的消炎消肿作用。
      8.疝气:荞面适量,生川鸟 15克,白胡椒 9克,共研 为细末,用烧酒拌成泥状,包扎在脚心。
      9.痔疮。荞麦面适量,公鸡胆 3个。取胆汁和荞麦面, 作成绿豆大的丸药。每日2次,每服 6~9克。经治 2例,均 愈。

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