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绿豆饮食疗法_食疗食补_美食1+1

时间:2011-02-04    作者:admin    来源:美食1+1 点击:次  

tags: 美食1+1 绿豆

     绿豆(学名:Vigna radiata)是一种豆科、蝶形花亚科豇豆属植物,原产印度、缅甸地区。现在东亚各国普遍种植,非洲、欧洲、美国也有少量种植,中国、缅甸等国是主要的绿豆出口国。种子和茎被广泛食用。根据营养专家分析,绿豆的预防疾病指数为245.93,生命力指数为2.87。

性味功用

      绿豆为绿豆科植物的成熟种子,可煮粥,作饼馅,又可为药。其味甘性寒,无毒,有清热、消暑、解毒功效,可用 于暑热烦渴、疮毒痈肿等症。绿豆衣能解热、退目翳。

        治病验方

      1.中暑呕吐:绿豆 30克,荷叶 15克,水煎,再用凉开水冲稀搅匀澄清,取上清液饮。
      2.高血压:猪苦胆一个,内装满绿豆,放于通风处风干。 每次服绿豆 10~15粒,每日3次,有疗效。也可用绿豆 100 克,海带 50克,水煮烂,放冰糖适量服用。
      3.腹痛泄泻:绿豆、胡椒各等分研末。每服 3~5克,每 日2次,开水送服。
      4.热泻、肛门灼热:绿豆 30克,车前子 5克 (或车前 草 15克),水煎服。
      5.中暑:绿豆 60克水煎,捞出加丝瓜花 8朵,再煮沸, 温服汤汁。取绿豆皮、扁豆皮水煎代茶饮,亦可防中暑。
      6.小儿丹毒:绿豆 15克,大黄 6克,研末,用生薄荷 汁加蜜调敷。
      7.糖尿病:绿豆煮烂当粥食。
      8.小儿下痢:绿豆 3粒,胡椒 3粒,巴豆 10粒,用布 包锤细加枣肉2枚,捣烂如泥贴脐眼上,痢止后去之。
      9.上吐下泻:绿豆粉,荜澄茄各 6克,研细,每服 1.5 克,温酒送下。
      10.鼻衄、咳血、发烧:绿豆与藕同煮饮服。
      11.小儿消化不良:绿豆、小豆、黑豆适量煎汤饮服。
      12.痢疾肠炎:猪胆汁浸泡绿豆粉,首次服 1克,以后 减半,每日服 3次,温开水送下。
      13.淋病初起:绿豆芽 1千克绞汁,冲入白糖,分次饮 服。
      14.绿豆枕:绿豆干皮装入枕芯,再加些干菊花,可治 头风头痛,清火明目,降压。

      15.解暑:绿豆淘洗净,下锅加水,大火一滚,制成绿 豆汤,取汤凉色碧食之效果好。多滚则色浊,解暑效果较差。
      16.腮腺炎:生绿豆 100克,煮至将熟加入白菜心 2~3 根,再煮 20分钟,取汁顿服,每日1~2次;或绿豆 160克, 黄豆 80克,红糖 120克,加水煮熟任意食;或取生绿豆研末, 用米醋调敷患处。
      17.农药中毒:绿豆 500克,食盐 100克,捣细加冷水 浸泡过滤,尽量多饮,然后速送医院救治。
      18.铅中毒:每天取绿豆 200克,甘草 25克,煎汤,分 2次服,服时加维生素  300毫克。连服 10~15天为一疗程。
                             C
      19.烧伤:生绿豆粉 100克。加75%含量的酒精适量,调 成糊状,30分钟后再加冰片 15克,调匀备用。伤面暴露的用 10%洁尔灭洗净后涂药,每天 2次。
      20.诸药毒:用绿豆粉调水服;或取绿豆、蒲公英、大 青叶、紫草根、金银花、生甘草各适量,水煎服。
      21.痈疽:赤小豆、绿豆、黑豆、姜黄共研为末,痈疸 未发时取姜汁和井水调敷,已发时用蜜水调敷。
      22.乳痈初起:绿豆粉、血余炭面各 30克,水调成糊状 敷患处。
      23.痤疮:绿豆粉温水煮成糊状,睡前洗净敷患处。
      24.预防小儿生痱子:绿豆、鲜荷叶 (或荷花、干荷叶 均可),水煎服。
      25.下腿溃疡:绿豆 250克研末,用桐油调成膏,摊布 上贴患处。
      26.痈疮、丹毒、腮腺炎:绿豆研末,用米醋调敷患处。

      27.老人尿痛:绿豆 60克,桂皮 10克,同煮,空腹服 下。
      注意事项:绿豆性寒,脾胃虚、肾虚腰痛及体质寒者,宜 少吃或不吃,属此类体质的妇女尤忌。

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